入了冬，苏城的气候就转凉了，这两天，你有没有穿上妈妈精心预备的“秋衣秋裤”了呢?
上午10点45分，记者来到姑苏工业园区星洲小学，提早开好空调的食堂非常温暖，作业人员正在预备孩子们的午饭，为了确保在11点让学生吃上热腾腾的饭菜，进入冬季后，他们烧菜时刻延迟到了9点40分。
“烧好的饭菜咱们都放在保温台上，这儿的温度不低于80度，针对第二批来的学生 ，咱们厨师会在后边分批炒菜。”校园副校长江敏告知记者。
间隔第一批学生来食堂就餐还有15分钟，记者发现，食堂作业人员们正在抓住把保温台上的饭菜分餐放进一个个保温箱中。
“这是咱们本年最新投入使用的神器。”江敏说，“除了保温台之外，咱们把烧好的饭菜分盘装在每个保温箱中，等学生们到了，再把餐盒从保温箱中拿出，有用确保了饭菜的温度。”
江敏介绍，现在校园学生有近4000人，分为两批就餐，本年共投入使用600个左右的保温箱，每个保温箱都可以装8份餐盒。
“这个保温箱里边的温度是很热的，依照食物操作标准要求，食物中心温度要到达70度，学生吃饭的时分，咱们最少要确保它的表面温度到达45度，这样吃起来口感才会舒畅一点。”江敏说。
在星海小学，校园食堂严厉施行“五常法”(常分类、常收拾、常清洁、常查看、常自律)办理制度，从制造、配送、价格到留样，每个环节都可以在“阳光食堂”信息化监管服务渠道上查询。
记者了解到，为了让孩子们吃上热乎饭，校园每天提早半小时翻开空调，让餐厅先“温暖”起来。
此外，为了更便利服务低年级孩子，校园还推出了“保温餐车”，确保饭菜的温度。“冬季，咱们除了操控出餐时刻、使用保温台之外，咱们会把低年级孩子的饭菜放到保温餐车里，再放到保温室加热保温。”该校副校长高志华介绍。
在校长陪餐进程中，高志华也会使用陪餐的时刻向孩子们遍及养分膳食的常识。“假如碰到不喜欢的蔬菜，我们也要吃，这样身体才会健健康康。”
记者了解到，本学期开端，姑苏市中小校园全面推动“阳光食堂”信息化监管服务渠道建造作业。
“阳光食堂首要凭借信息化手法，确保进程痕迹化，终究意图是完成监管的及时化。”市教育局发展规划与财务处副处长陈佳表明。
到现在，全市校内用餐的中小校园、幼儿园悉数进入省阳光食堂信息化监管服务渠道运转办理。
此外，2017年起，全市各级教育部门执行《关于印发姑苏市餐饮服务“明厨亮灶”工程施行方案》要求，强力安排施行“明厨亮灶”建造工程，2019年，我市校园食堂施行“明厨亮灶”工程比率达98.8%。
